Sastojci:
- 200 g šećera
- 300 ml vode
- 100 g limuna
- 1 kašika korijena bijelog sljeza
- 1 kašika suhe žalfije
- 1 kašika sušenog cvijeta kamilice
- 6 malih listića sušenog lorbera
- 1 kašika meda
Priprema:
Prvo pripremite limun. Ako ne možete da pronađete organski limun, limun koji imate stavite u vodeni rastvor sa sodom bikarbonom. U 300 ml vode stavite jednu punu kašičicu sode bikarbone i miješajte da se soda rastvori, tada potopite limun i pustite da odstoji najmanje pola sata. Zatim ga dobro isperite pod mlazom vode.
Šećer je potrebno staviti u odgovarajuću dublju posudu. Posudu staviti na šporet i na blagoj temperaturi ga karamelisati. Šećer ne miješati, već ga pustiti da se otopi. Kada dobije svijetlo smeđu boju (može da ostane grudvica šećera, ali nemojte da dozvolite da vam šećer puno potamni, onda će sirup biti gorak), sklonite ga sa šporeta i sipajte vrelu vodu.
Vratite ponovo na šporet da se šećer, na blagoj temperaturi, rastopi. Zatim, u tečnost koja vri ubacite korijen bijelog sljeza, suhu žalfiju, suhi cvijet kamilice, listiće lorbera i limun isječen na krugove (zajedno sa korom). Kada smjesa provri kuhajte na srednjoj temperaturi, poklopljeno, pet minuta. Zatim sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
U hladan sirup dodajte punu kašiku meda i miješajte dok se med ne rastvori. Sirup sipajte u staklenu bocu i čuvajute u frižideru.
Način upotrebe sirupa: Odrasli sirup piju 3 x 1 kašiku, nije vezano sa jelom (možete da ga pijete prije ili poslije jela), djeca sirup piju 3 x 1 kašičicu, bebama starijim od 7 mjeseci 2×1 kašičica (kada se sirup daje bebama izbaciti iz recepta med, ne stavljati ga, zbog moguće alergije). Sirup je veoma prijatnog ukusa i pijete ga sve dok ne osjetite poboljšanje.
(recepti.com)